얼마 전에 중국산 숫돌을 사보았다

위쪽에 두개가 이번에 산 중국산이고 

젤 아랫쪽 녀석이 2003년쯤에 구입한 숫돌이다

1000번이라고 써져있지만

만져보면 울퉁불퉁 품질이 엉망이다

가운데 녀석은 더 심하고..

에휴...

어쩔수 없지..

숫돌을 숫돌로 갈아서 평을 잡아보자..

우선 숫돌을 갈려면 다이부터 맹글어야지

나무판위에 폰지비닐감고 위에 철물 박아서 다이를 만들었다...

그리고

오래된 숫돌을 가지고 새 숫돌을 존내 간다.

첨에 갈면 국물이 참 걸쭉 하게 나온다..

자꾸 씻어 내면서 갈다보면 

평이 잡혀서 좀 매끈해진다...

손으로 만져보고  거칠기가 일정하게 잡혔다 싶으면 

숫돌을 씻어내고...

칼을 갈 준비를 하자..

지난 설에 회나 떠 보려고 샀던 칼이다.

참치회는 배송 사고로 (아마 까먹고 안보낸듯) 취소되고

우리는 소고기를 구워먹었다 

=ㅅ=

암튼 칼날을 삭삭 이쁘게 갈면 

삭둑삭둑 잘 잘린다

그래봐야 거친 숫돌이라 아주 곱지는 않지만

부엌칼 대용으로 쓰기엔 충분하다

전에 쓰던 도루코 부엌칼이랑 비교하면 뭐... 

전설의 검수준이다..

ㅋㅋㅋ

이제 잘 썰리는거 확인했으니 칼을 넣어두자

어차피 한동안 인스탄트만 먹을테니

칼 쓸일 없다... ㅜㅠ 

% 숫돌은 일제 씁시다. 일제가 짱...%